“Salame con lardello” gr. 350 ca.

Description

Ogni regione italiana ha tradizioni antiche nell’arte di conservare la carne di suino, l’Appennino centrale non fa eccezione, in questa zona delle Marche al confine fra la Toscana e l’Umbria si producono prelibate specialità, quali salsiccia, scalmarita (capocollo), lombo, goletta (guanciale), salame con e senza lardelli, prosciutto, filetto, pancetta arrotolata, lombo cotennato. dall’aroma e dal gusto inconfondibili.
I.C.A.M. ha recuperato questa tradizione. La nostra produzione di salumi, insaccati e non, comprende tutta la gamma delle specialità lavorate con minuziosa cura artigianale e arricchita dalla profonda conoscenza delle carni e dai sapienti dosaggi. La stagionatura naturale gode di un clima propizio che valorizza ulteriormente la qualità del prodotto finito.
Su richiesta forniamo anche prodotti di cinghiale: prosciutti salsicce, salsicce sotto olio e salami.
I nostri prodotti non sono trattati con conservanti artificiali o coloranti, sono al naturale al 100%.